Wie sieht der Gemüseanbau der Zukunft aus? In der Sendung „W wie Wissen“ hat die ARD am 2. Mai 2015 verschiedene Landwirtschaftsvisionen vorgestellt, darunter auch das Projekt ZFarm, in dem inter 3 Potenziale für den innerstädtischen Anbau von Obst und Gemüse unter Nutzung des vorhandenen Gebäudebestands untersucht hat.

Der Bedarf nach Obst und Gemüse in Deutschland wächst stetig. Jedoch stehen nur begrenzte Anbauflächen zur Verfügung. Sowohl eine zunehmende Ausweitung der Flächen als auch eine Intensivierung der Landwirtschaft wirken sich nachteilig auf die betroffenen Ökosysteme aus. Die Suche nach alternativen Anbauformen wie etwa Vertikalfarmen ist voll im Trend. Diese sparen nicht nur Platz, sondern auch Ressourcen, denn sie kommen z.B. mit deutlich weniger Wasser und Düngemitteln aus.

Im BMBF-Projekt „ZFarm. Innovations- und Technikanalyse Zero Acreage Farming“ hat inter 3 bis 2013 zusammen mit den Projektpartnern Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) e.V. sowie dem Institut für Stadt- und Regionalplanung der TU Berlin am Beispiel Berlins Anbauformen analysiert, die an städtische Strukturen angepasst sind, wie z.B. Dachgärten. Ein Praxisleitfaden für die Umsetzung von Dachgewächshäusern steht in deutscher und englischer Sprache zur Verfügung.